Земляника – польза и вред
Земляника относится к семейству Розоцветных. Травянистый стебель достигает в высоту 20 см. Плодоносит растение ложными ягодами яркого красного цвета с характерным ароматом. Время созревания: с июля по сентябрь.
Польза земляники для организма колоссальная. Это светолюбивое растение хорошо растет в зонах умеренного климата: в России (западная Сибирь), на Кавказе, в странах Средней Азии.
Состав земляники
Земляника отличается от других ягод сбалансированным количеством важных питательных компонентов. Она содержит большое количество углеводов – фруктовых сахаров, обеспечивающих высокую питательную ценность ягодами. Много в плодах растительных волокон (клетчатки и пектина), дубильных соединений, органических кислот и природных нитратов.
В ягодах содержатся минеральные соединения: соли железа, калия, марганца и кальция. Есть в ягодах салицилаты – природные соединения, раздражающие кровь при ее сгущении.
В землянике содержится огромное количество витаминов:
- Каротин,
- Фолиевая кислота,
- Токоферол,
- Аскорбиновая кислота,
- Витамины группы В.
В народной медицине активно используются не только ягоды, но и листья растения. Благодаря составу этот компонент имеет высокое терапевтическое значение. В листьях много дубильных веществ, эфирных соединений, натуральных алкалоидов и витаминных комплексов.
Калорийность земляники невысока – всего 40 ккал в 100 г ягод. Однако продукт обладает высоким гликемическим индексом (из-за повышенного содержания сахара), поэтому следует ограничить употребление земляники людям, страдающим ожирением.
Полезные свойства
Земляника (ее плоды и листья) обладает высоким лечебным потенциалом. Эта ягода высоко ценится как в народной, так и в традиционной медицине.
Полезные свойства продукта:
Свежие ягоды – настоящий кладезь полезных веществ, оказывающих терапевтический эффект при малокровии, обменных нарушениях, заболеваниях органов пищеварения.
Плоды отлично утоляют жажду в летний сезон, восполняя уровень минералов, потерянных при обильном потоотделении.
Ягоды возбуждают аппетит у ослабленных больных. Большое количество аскорбиновой кислоты стимулирует работу иммунной системы, повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям.
Земляничный сок крайне полезен при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, патологиях дыхательной и сердечной системы. Это средство эффективно используется при гипертонии. Ягоды снижают артериальное давление, разжижают кровь и предотвращают развитие осложнений.
Витаминные чаи и отвары, содержащие сушеные ягоды и листья, могут назначаться в качестве противовоспалительного, отхаркивающего, общеукрепляющего и тонизирующего средства.
Рецепт витаминного напитка:
- Возьмите по 20 г сушеных листьев и ягод.
- Залейте сырье 250 мл кипятка.
- Оставьте смесь на водяной бане на 15-20 мин.
- Дайте отстояться отвару 2 часа, процедите.
Принимать витаминное средство рекомендовано по 0,5 стакана трижды в день на протяжении месяца.
Возможный вред
Злоупотребление ягодами земляники (несмотря на очевидную пользу) может нанести значительный вред организму:
Даже у здорового человека после употребления большого количества ягод могут появиться симптомы аллергии: покраснение кожи, появление зуда и жжения, высыпаний, общей слабости.
Наиболее тяжелые осложнения: анафилактический шок и отёк гортани.
В период острых воспалительных процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте (при холецистите, панкреатите, гастрите и язвенной болезни), земляника строго противопоказана.
Очень люблю землянику, и каждый сезон завариваю чай с ней, МММ… А запах то какой….)
Да, земляника на самом деле очень полезна! У меня в саду растет целый рядок ягодок, детки очень ее любят!
Очень ароматная и вкусная ягодка! Дети любят ее! Всем советую!
попробовала дома сделать этот напиток! Рецепт прост и вкус просто волшебный! ТОлько добавила мяты, но совсем немного, чтобы она не перебивала вкус землянички)