Укроп — польза и вред

Эту ароматную и вкусную зелень мы привыкли видеть на своей кухне и столах каждый день. Без нее мало кто представляет готовку первых, вторых блюд, салатов. Но что мы знаем об укропе, какова польза и вред от него для человеческого организма. Что входит в состав растения, каковы его свойства и можно ли его добавлять в блюда детей, беременных женщин.

Немного из истории укропа

Впервые об укропе упоминалось, согласно источникам, в трактатах древнегреческого философа Теофраста, жившего в 4-5 веке до нашей эры. Деятель писал о том, что жители древней Эллады использовали растение для лечения массы заболеваний, создавали из него благовония и даже давал практические рекомендации по выращиванию культуры. В 9-10 веке укроп стал расходиться по странам Европы, Центральной, Средней Азии. Причем использовалась не только зеленая часть, но и стебель, семена культуры. На сегодняшний день он выращивается повсюду. Его можно встретить на каждой садово-огородной грядке, на больших полях в промышленных масштабах.Укроп на белом фоне

Описание укропа

Относится культура к классу Зонтичных, распространилось из Индии, Южной и Восточной Азии. В этих регионах растение до сих пор можно встретить в диком виде. Представляет собой пряное растение, корневая система – тонкая и стержневая. Вырастает в высоту до 1,5 метров, листья перистые, широкие соцветия. Цветение начинается с середины лета — июня по август месяц. Семена можно собирать со второй половины августа по октябрь месяц, зелень использовать мороженой или сушеной.

Состав укропа

Растение богато на нутриенты – белки, углеводы, жиры, воду, золу, пищевые волокна. Плюс – большое количество фитонцидов, органических кислот, эфирных масел, пектинов. Из витаминов присутствуют: тиамин (В1), ниацин (РР), токоферол (Е), С (аскорбиновая кислота), ретинол (А), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота (В9), пиридоксин (В6), рибофлавин (В2), витамин К, биотин, филлохинон и др. Плюс – большое количество фитонцидов

Из микро- и макроэлементов в составе укропа:

  • железо;
  • цинк;
  • медь;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • натрий и др.

В семенах укропа большое количество селена. В 100 граммах растения всего 41 килокалорий.Семена укропа в саду

Польза укропа

Ароматная зелень, соцветия и семена должны быть в каждой кухне и на полках аптечки, как в свежем, так и сушеном виде. Их часто настаивают, используют в соленом виде, так как полезные свойства весьма важны для организма, причем как взрослого, так и детского.

  • обладает слабительным эффектом, устраняет запоры даже у малышей;
  • нутриенты укрепляют защитные силы;
  • железо и магний принимают участие в кроветворении;
  • компоненты снижают АД, укрепляют стенки сосудов, нормализуют сердечный ритм;
  • витамины С, В регулирует процессы обмена веществ;
  • вещество анетин расширяет сосуды, стимулирует кровоток и обеспечивает приток кислорода к мельчайшим клеткам и сосудам;
  • клетчатка и пектины очищают кишечник от продуктов брожения и гниения.

Польза укропа для мужчин

Зелень лучший способ сбросить лишние килограммы. Мягкий слабительный и очищающий эффект способствует регуляции метаболизма, в результате чего сжигаются жиры и укрепляются защитные механизмы. Более того, применение семян укропа отлично сказывается на потенции мужчины, предупреждает или избавляет от простатита, аденомы и других заболеваниях мужской мочеполовой системы.

Важно: отвар семечек улучшает качество сексуальной жизни, эрекцию, активирует сперматозоиды и улучшает состав семенной жидкости. Благодаря компонентам, очищаются стенки сосудов, кровь обогащается кислородом и другими полезными веществами.Укроп и укропная вода в кувшине

Польза укропа для женщин

Флаваноиды, витамины, антиоксиданты являются главными помощниками для поддержания женского здоровья. Отвары из семян укропа помогают облегчить симптомы при критических днях – боли внизу живота, в желудке, депрессию, высокую температуру и т.д.

Применение примочек из зелени вместе с петрушкой способствует улучшению состояния кожи, а в комплексе с приемом внутрь, за счет очищения кишечника и нормализации микрофлоры в ЖКТ, благотворно влияет на волосы, ногти.

Кормящим матерям необходимо включать в рацион укропную воду для устранения колик и вздутия живота у малыша.

Польза укропа для детей

В составе содержится бета-каротин, антиокисданты, витамин С, позволяющие детскому организму противостоять простудам, инфекционным заболеваниям, стрессам. В аптеке каждой молодой матери должна стоять бутылочка с укропной водой, препараты на основании данного растения, стимулирующие перистальтику желудка, устраняющие запоры и колики.

  • Витамин А обеспечивает гармоничный рост организма, улучшает зрительные, умственные функции. Содержание витамина А устраняет проблемы в ротовой полости, с деснами, зубами.
  • Кальций – участвует в строение костной структуры, регулирует работу сердечной мышцы, повышает мышечный тонус всего организма.
  • Магний – обеспечивает развитие организма, регулирует уровень сахара в крови.
  • Медь принимает участие в формирование костной системы, повышает эластичность мышечной ткани и помогает противостоять инфекционным заболеваниям.

Важно: вводить в рацион зелень укропа можно примерно с восьмимесячного возраста. Конечно, заставить малыша будет сложно, но можно измельчить и смешать с пюре, овощами. Максимальная доза – 5 грамм. С полуторагодовалого возраста можно увеличить на 5 грамм.Укроп

Противопоказания и вред укропа

Трудно в это поверить, но даже эта привычные для нас зелень и семечек способны нанести вред. Их нельзя включать в рацион при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • гипотонии – низком АД;
  • при беременности;
  • атонии – снижение тонуса органов и мышц скелета;
  • острые фазы панкреатита, гастрита, холецистита и т.д.

Даже если нет противопоказаний, нельзя слишком часто употреблять блюда, отвары с зеленью, стеблем и семенами укропа. Возможен упадок сил, обмороки из-за падения АД, быстрая утомляемость. Но это редкие случаи, на деле вряд ли кому удастся слишком много съесть ароматной зелени. Лучший способ употребления – добавлять укроп в салаты, первые и вторые блюда, а отвары и настои из зерен применять только после консультации с врачом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

2
Оставьте комментарий

avatar
2 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
2 Авторы комментариев
ДмитрийАнжелика Авторы недавних комментариев
новые старые большинство проголосовавших
Анжелика
Гость
Анжелика

Не знала, что укроп так положительно влияет на мужской организм, очень интересная статья!

Дмитрий
Гость
Дмитрий

Да, согласен с автором, укроп очень полезен!