Душистая черемуха – не только украшение садового участка, но и источник лекарственного сырья, богатого ценными для организма веществами. Существует несколько разновидностей этого растения. Чаще всего встречается дерево с массивными вяжущими черными плодами, отличающимися сладким вкусом. Мы же сегодня поговорим о красноплодной черемухе: обсудим пользу и вред для здоровья произрастающих на ней темно-красных ягод.

Особенности красноплодной черемухи

Для растения, представляющего собой высокий ветвистый кустарник, характерны темно-зеленые блестящие листья вытянутой формы. В период цветения культура покрывается бело-розовыми цветами, собранными в соцветия. Если черная черемуха отличается темными ягодами с терпким вкусом, то красноплодная черемуха имеет более крупные и более приятные на вкус плоды алого цвета. В них содержатся витамины (C, E, D, P), антоцианы, дубильные вещества, полисахариды, ликопин, кислоты (кофейная, феруловая, хлорогеновая) и другие элементы, обуславливающие как пользу, так и вред продукции из ягод для здоровья человека.

Влияние продукции из черемухи на здоровье: польза и вред

Для лечения применяются практически все части черемухи: плоды, листья, кора, цветы. Однако наиболее широко в медицине используются ягоды растения. Богатый химический состав плодов объясняет их пользу при многих заболеваниях. Однако чрезмерное употребление ягод, а также незнание противопоказаний к ним может стать источником вреда для организма.

Польза плодов растения

Вызревший плод тщательно просушивают на солнце или в сушильном шкафу, а затем очищают от плодоножек и пересыпают в тканевый мешок. Из ягод делают варенье, желе и компот. Их также можно молоть с целью получения целебного порошка, который добавляют в тесто для выпечки и напитки. Давайте разберемся, какой же эффект на организм производит красноплодная черемуха.Ягоды черемухи на ветке

  1. Продукция из ягод, содержащих большое количество антоцианов, несет пользу зрению и снижает вред, который оказывают на организм стрессы. Благодаря этим же элементам, плоды растения хорошо зарекомендовали себя при лечении простудных заболеваний, вирусных инфекций и сердечно-сосудистых недугов.
  2. Красная ягода богата хлорогеновой кислотой, известной жиросжигающими, общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами. По этой причине применение продукта рекомендуют для снижения вредного воздействия на организм избыточного веса, медленного метаболизма и «плохого» холестерина.
  3. Несомненна польза фитонцидов, которыми изобилует красноплодная черемуха. Они поддерживают здоровье, оказывая общеукрепляющее действие. Помимо этого, они избавляют внутренние органы от вреда, наносимого им патогенными бактериями.
  4. Кофейная кислота, имеющаяся в плодах, предупреждает появление раковых клеток. В свою очередь фелуровая кислота производит антиаллергический и противовоспалительный эффект. Кроме того, данный элемент защищает кожу от пагубного воздействия солнечной радиации.
  5. Дубильные вещества в составе ягод устраняют вред, наносимый кишечнику болезнетворной микрофлорой, регулируют выделение секрета в ЖКТ, снимают воспаление. Средства, приготовленные на основе продукта, показаны при дисбактериозе и отравлениях.
  6. Польза витамина С, которым богаты ягоды красноплодной черемухи, состоит в поддержке иммунитета. Этот элемент также способствует усвоению организмом кальция.

Компот из красной черемухи

Из ягод красноплодной черемухи варят компот, славящийся тонизирующим действием. Кроме того, хорошо известна польза продукта для ЖКТ, – напиток стимулирует работу кишечника, улучшает перистальтику, способствует лучшему всасыванию питательных веществ из пищи, поступающей в организм.

Для приготовления компота ягоды бланшируют, заливают сиропом и выдерживают в нем течение 5 часов. Затем плоды помещают в простерилизованные банки (1/4 от объема). Сироп доводят до кипения, выливают в банки, после чего емкости с компотом закатывают крышками.

Настойка из сырья черемухи

Настойка из ягод растения дарит пользу для здоровья как при наружном, так и при внутреннем применении. Примочки с этим средством показаны при конъюнктивите, гнойных ранах, стоматите и артрозе. Чтобы устранить вред от вышеперечисленных заболеваний, берем столовую ложку ягод, завариваем в стакане кипятка и настаиваем в течение часа. Полученной жидкостью обрабатываем проблемные места.

При расстройствах пищеварения, авитаминозе, воспалительных процессах готовят спиртосодержащую настойку. Для этого нам понадобится 10 столовых ложек сушеных плодов, 100 г сахара и 0,5 литра водки. Смешиваем сахар и плоды в банке, заливаем смесь водкой и настаиваем, периодически взбалтывая, в течение трех недель. Принимаем лекарство по 7 капель трижды в сутки до еды. Чтобы сохранить здоровье и не нанести вреда организму, до начала лечения следует проконсультироваться у доктора.Цветение черемухи

Молотые плоды

Из плодов красной черемухи изготовляют натуральную пищевую добавку – порошок, польза которого объясняется обилием витаминов и микроэлементов, содержащихся в нем. Молотые ягоды обладают потогонным свойством. Они также применяются при сниженном аппетите, простуде, кашле и слабом иммунитете.

При ушибах и растяжениях рекомендуется делать компрессы из молотых плодов растения. В этом случае в литр воды добавляют две столовых ложки порошка и настаивают смесь в течение шести часов. Далее чистый мягкий кусок ткани смачивают полученным настоем и прикладывают к пострадавшему участку тела.

Специалисты советуют молоть ягоды черемухи и для того, чтобы избежать вреда для самочувствия при радикулите. В этом случае 150 г муки заливают 500 мл водки и настаивают две недели в темном месте. Впоследствии жидкость применяют для примочек и растираний.

Для получения максимальной пользы важно правильно молоть ягоды. Перед тем как приступить к процессу, красноплодную черемуху нужно тщательно высушить. Косточка плода содержит опасные вещества, поэтому желательно ее вытаскивать из каждой ягоды. После обработки сырья в мясорубке его следует дополнительно толочь в ступке. В готовом молотом продукте не должно быть комочков.

Опасность применения черемухи

Потенциальный вред продуктов из черемухи в первую очередь связан с синильной кислотой, имеющейся в косточках растения. Плод дерева содержит минимальное количество этого вещества. Однако при злоупотреблении ягодами в организме может накопиться достаточно большой объем синильной кислоты, способной подорвать здоровье, вызвав отравление. Обезопасить себя, существенно снизив вред от ядовитого вещества, поможет правильное соблюдение пропорций и строгое следование рецептам при приготовлении ягод.

Кроме того, следует иметь в виду, что плод черемухи обладает сильным скрепляющим свойством. По этой причине нельзя исключать вероятность запоров в качестве последствий его употребления.

Некоторые специалисты говорят также о вреде продукции из растения для репродуктивной функции женщины. Следовательно, плоды нежелательно есть тем, кто планирует в ближайшем будущем ребенка.Ягоды черемухи на ветке

Индивидуальная непереносимость или чувствительность к тем или иным элементам химического состава сырья – повод отказаться от его применения. В противном случае человек подвергает себя риску нанесения вреда организму из-за возможных аллергических реакций.

Черемуха при беременности

Беременность является противопоказанием к употреблению ягод растения. Микроскопический объем синильной кислоты, содержащейся в косточках красноплодной черемухи, не представляет опасности для взрослого человека, но несет серьезный вред развивающемуся плоду. Какие же последствия способно повлечь за собой применение ягод?

Во-первых, даже небольшое количество плодов растения нередко становится причиной нарушения протекания беременности. Нельзя исключать и вреда в форме патологий будущего ребенка, его интоксикации и аллергических заболеваний.

Красноплодная черемуха украсит приусадебный участок, подарит сырье для ценнейших целебных препаратов и поможет сохранить здоровье. Однако, чтобы польза от растения не была сведена на нет, нужно правильно собирать и перерабатывать ягоды, аккуратно следовать рецептам приготовления блюд из них и учитывать противопоказания к продукту. При условии следования вышеперечисленным требованиям, черемуха не нанесет организму ни малейшего вреда.