Завезенный в Россию еще при Екатерине II, изначально сельдерей считался в большей степени декоративным, чем лекарственным растением. Через некоторое время он получил статус культурного овоща, его стали употреблять в пищу, а селекционеры активно занялись выведением новых сортов. Сегодня сельдерей широко используется в народной медицине, диетологии, косметологии и кулинарии, а по своим лекарственным свойствам и благоприятному действию на организм человека приравнивается к женьшеню.

Полезные свойства сельдерея и показания к применению

Противопоказания

Полезные свойства сельдерея и показания к применению

Иммунная система. Благодаря огромному количеству витаминов и минералов, содержащихся в сельдерее, среди которых особо можно выделить кальций, магний, железо, витамины А и С, он благоприятно воздействует на иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Нервная система. Известно, что сок сельдерея оказывает благотворное воздействие на нервную систему, снимает напряженность, тревожность и стресс, нормализует сон.

Мочегонное свойство. Сельдерей обладает способностью выводить из организма лишнюю жидкость, усиливать функцию почек, а также препятствовать отложению солей в суставах.

Нарушение обмена веществ. Корневой сельдерей способствует нормализации обмена веществ и водно-солевого обмена в организме, а также благоприятно влияет на процессы кроветворения.

Нарушения памяти. Регулярное употребление чудо-овоща в пищу способно уменьшить симптомы ослабленного внимания и укрепить память.

Мигрень, менструальные боли. Обезболивающее и спазмолитическое действие широкого спектра делает сельдерей незаменимым помощником при головных болях и менструальных спазмах.

Нарушение половой функции у мужчин. Благодаря содержанию андростерона (полового мужского гормона), специалисты называют сельдерей природной «Виагрой». Он оказывает положительное влияние на потенцию, а также применяется для профилактики простатита.

Применение в косметологии. Питательные вещества, содержащиеся в сельдерее в больших количествах, улучшают структуру волос, помогают бороться с несовершенствами кожи, в связи с чем в последние годы его активно используют производители косметических средств.

Для похудения. Известна также способность сельдерея подавлять аппетит, улучшать пищеварение, очищать кишечник. Все это находит широкое применение в программах различных диет. Кроме того, сельдерей называют овощем с отрицательной калорийностью, это означает, что на процесс переваривания организм затрачивает большее количество энергии (калорий), чем получает из продукта.

Противопоказания

Заболевания желудка и желудочно-кишечного тракта. Сок сельдерея может стимулировать выделение желудочного сока, поэтому принимать его не рекомендуется людям, которые страдают гастритом, язвой или излишней кислотностью желудка.

Камни в почках. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, рекомендуется употреблять сельдерей с особой осторожностью, так как он может спровоцировать движение камней.

Беременность и лактация. Способность сельдерея стимулировать приток крови к внутренним органам может спровоцировать выкидыш. Употребление сельдерея в период кормления грудью также нежелательно: растение содержит особые эфирные масла, способные негативно повлиять на общее состояние ребенка.

Эпилепсия. Регулярное употребление сельдерея противопоказано людям, страдающим эпилепсией. Он может спровоцировать приступ или вызвать нарушение умственной деятельности.

Заболевания вен и сосудов. Расширение стенок сосудов, которое может вызвать сельдерей, опасно для людей, страдающих варикозом и тромбофлебитом.