В природе существует большое разнообразие растительной пищи, к употреблению которой очень хорошо приспособлен организм человека. Одним из таких продуктов является любимый многими чернослив. Чернослив – это плод чёрной сливы, который для увеличения срока хранения подвергается сушке. Одним из его достоинств является доступность в любое время года. Употреблять можно в сыром виде и после термической обработки. Его можно добавлять в разнообразные блюда: плов, салаты, кондитерские изделия, варить компоты. Любители чернослива едят его регулярно, может быть, и, не зная, что приносят себе большую пользу. Чернослив – не только вкусный продукт, но и лечебное средство от многих болезней.

Польза

Полезность чернослива связана с содержанием в нём различных витаминов, микроэлементов, полезных веществ, органических кислот. Много есть чернослива не рекомендуется из-за его высокой калорийности, но пара – тройка плодов в течение дня не повредят никому, поэтому можно не опасаться лишнего веса. Чернослив - польза и вред

Состав

Давайте рассмотрим, что входит в состав чернослива:

— антиоксиданты омолаживают организм, защищают клетки от разрушения под действием вредных веществ, защищают от рака, повышают иммунитет;
— витамины группы В положительно влияют на состояние нервной системы, активизируют умственную работу, борются со стрессами. К сожалению, витамины этой группы не накапливаются в организме, поэтому необходимо постоянно пополнять их запасы;
— органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная) очищают сосуды от холестерина, оказывают лечебное и профилактическое действие при сердечно — сосудистых заболеваниях.

Чернослив рекомендуют при заболеваниях ЖКТ. Являясь натуральным слабительным, он прекрасно очистит кишечник, а содержание пектина усилит это действие. Если женщина страдает из-за отёков, будучи в «положении», чернослив сможет вывести лишнюю влагу, улучшит работу почек, сделает витаминизацию организма и поддержит беременную женщину в хорошей физической и моральной форме.

Вред

Необходимо знать о вреде, который наносит чернослив нашему здоровью. С осторожностью надо употреблять его больным ожирением, сахарным диабетом. Никогда не надо терять чувство меры при употреблении любых продуктов, это может ухудшить состояние.Чернослив - польза и вред
Чернослив нельзя употреблять кормящим матерям — могут появиться колики у детей, нарушение стула, газообразование. Его необходимо тщательно промывать, так как для длительного хранения он подвергается обработке химическими веществами, губительно действующими на полезные свойства, а ещё лучше замачивать в воде минут на 15.

Покупка чернослива

При покупке необходимо правильно выбирать чернослив. Сначала надо оценить его цвет. Он не должен быть серым, иметь коричневый оттенок, а также блеклым, Сухофрукты должны иметь чёрный цвет. Безответственные продавцы для улучшения внешнего вида продукта могут обработать его глицерином или маслами. Ненатуральный блеск плодов должен настораживать. Лучше покупать чернослив, высушенный с косточкой, в нём содержатся больше питательных веществ.