Сразу же стоит отметить такой интересный факт, что привычка грызть семечки присутствует только у жителей стран СНГ и , конечно же, России. В остальном мире семечки продаются в исключительно чищенном виде. В этой статье Вы узнаете как готовится Ваше любимое лакомство и так ли оно безопасно для вашего организма.

История

История подсолнуха, откуда и добывают это любимое блюдо, началась в Северной Америке, где данное растение использовали для украшения, а различные индейские племена даже поклонялись ему как символу божества Солнца. Из дикорастущих форм подсолнуха со временем удалось вывести крупноплодные ростки , которые начали использовать для изготовления растительного масла. А уже в 18-19 веках подсолнух обосновался в России, где его семена употреблялись в пищу как в обжаренном, так и в сыром виде.

Польза

Классические семечки содержат в себе достаточно большое количество полезных элементов. Это не только белок, который составляет значительную их часть, но и такие вещества как цинк и магний. Они крайне полезны для сердечно-сосудистой деятельности. Помимо этого в семечках содержатся витамины Д и Е, а также Селен, который является неплохим средством для профилактики заболеваний рака. Также нельзя обойти вниманием Омега 3 –ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для вашего организма.
Кстати, не бойтесь аппендицита. Семечки, не смотря на этот распространенный миф, не влияет на его развитие.

Возможный вред

Как вы понимаете, не все так однозначно. Семечки обладают целым рядом свойств, которые могут навредить. Начнем с большого количества масла, которое делает этот продукт крайне калорийным , что означает, что при большом объеме потребления может легко вызвать ожирение и прочие проблемы с пищеварением. При этом не стоит забывать о канцерогенах , вырабатываемых в процессе жарки, ведь они могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
При чистке семечек у зубов портиться не только внешний вид эмали. Она не просто становится темнее. Увеличивается риск ее повреждения и сколов, которые в дальнейшем приведут к кариесу и прочим серьезным проблемам. При этом крайне не рекомендуется покупать семечки на развес. Герметичная упаковка и более менее известный бренд гарантируют, что вместе с лакомством Вы не съедите большое количество грязи, которая оседает на них по причине отсутствия должного мытья семян перед обжаркой.

Рекомендации

Семечки - польза и вред
Семечки — польза и вред

Ну и на последок, если уж есть семечки – то ограничивайте их потребление и употребляйте в пищу либо сырые, свежесобранные семена либо вовсе очищенные.Тем самым Вы в значительной степени сократите вред для вашего организма и сохраните полезные свойства продукта , которые порой исчезают при чрезмерной обжарке.