Сахар — продукт очень широкого потребления. Его любят все, дети и взрослые. Изобилие сладких продуктов соблазнительно, трудно устоять. Сдобные сладкие булочки, пирожные и торты, конфеты, шоколад и многие-многие другие сладкие творения искусных кондитеров привлекают взор к витринам магазинов, супермаркетов. Сладкоежкам трудно преодолеть искушение. Но обратимся к здравому смыслу. В каком же количестве можно позволить себе сладкое?

Мнение о сахаре

По отношению к употреблению сахара существует три категории людей. Любители сладкого утешаются тем, что сахар снимает стресс, успокаивает, дает наслаждение. Употребляют они его часто без ограничений. Другие, считая сахар источником лишних калорий и, как следствие, причиной избыточного веса, лишают себя этого продукта. Третья категория людей – больные сахарным диабетом, которые употребляют сахар ограниченно или вообще не употребляют из-за запрета.

Элементарные знания о том, какую функцию выполняет сахар в организме человека, о его вреде и пользе помогут понять, необходим ли сахар, а если необходим, то в каком количестве. Один из важнейших органов организма – поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который способствует превращению сахара в глюкозу. Поджелудочная железа совершает эту работу до тех пор, пока достаточно инсулина. Если его не хватает, сахар проникает в кровь, что является причиной такой болезни как сахарный диабет.

Однако умеренное употребление сахара полезно для клеток головного мозга, снижает утомляемость, головную боль, улучшает настроение, повышает трудоспособность человека.

Отрицательные свойства

Но отрицательных свойств у сахара значительно больше. В рафинированном сахаре практически отсутствуют все минеральные соли, из-за чего начинаются: нарушение обмена веществ, ожирение, возникают заболевания крови, мозга. Для усвоения рафинированного сахара организм расходует немалое количество кальция, увеличивается кислотность ротовой полости, что приводит к кариесу зубов. В свою очередь, недостаток кальция сказывается на состоянии костей, ногтей, волос.

В заключение можно сделать вывод: употребления рафинированного сахара не избежать, но нужно стремиться минимизировать влияние его отрицательных свойств на организм. В рационе должно присутствовать как можно больше таких продуктов как пчелиный мед, фрукты. Из заменителей сахара лучше выбирать натуральные, такие как стевия, фруктоза.