Запах и пряный привкус этого зеленого гостья наших кухонь и застолий манит еще издалека. Стоит только прикоснуться к стеблю и листу травы, будь-то зеленого или фиолетового, как в воздух распространяются уникальные оттенки эфирных масел. И поэтому нет ничего удивительного в том, что самые именитые повара и кулинары не могут обойти эту диковинную травку стороной, и включают ее в список ингредиентов своих неповторимых блюд. Но давай для начала выясним, что это такое – базилик, пользу и вред которого важно изучить детально, дабы знать, с чем же мы имеем дело.

Описание базилика

Изучаемое растение относится к травяным однолетникам, и, как правило, его высаживают собственноручно дачники, жители частных домов и фермерские хозяйства. Базилик зеленый, фиолетовый любит влагу и тепло, и если атмосфера не нагрета до определенной температуры, он погибнет. Требует подпитки грунта органическими удобрениями, рост напрямую зависит от количества солнечных дней – их должно быть как можно больше. К лучшим сортам относятся Арарат, Перечный, Опал, Тайский, Ереванский, Ванильный. Применяется в свежем и сушеном виде как приправа. Входит в состав салатов, дополнительная зелень в купе с лимоном к мясным блюдам из него варят компоты.Листья базилика с каплями воды

Химический состав базилика

От того, какие вещества входят в состав изучаемой нами пряной травы, зависит и степень ее пользы. В первую очередь  это кладезь эфирных масел, уникальное свойство которых были открыты еще в древние времена, а теперь данный факт используется как в официальной, так и народной медицине. Кроме того, в ценный для здоровья список входящих в состав растения веществ входят: фитонциды, камфора, дубильные компоненты, витамины группы В, А, С, К и другие. Богатый перечень также дополняют микро-, макроэлементы кальций, йод, сера, медь и т.д. Судя по перечисленному списку и понимая, что он еще не до конца наполнен, можно сделать четкий вывод – зеленый, фиолетовый виды весьма полезны как для мужского, так и женского, детского здоровья. Разницы в зависимости от цвета нет. Но следует знать и о противопоказаниях при употреблении пряной травы, побочных эффектах, которые хоть и редко, но все же возникают.

Польза базилика

Итак, в растении около 15% эфирных, пряных масел, о чем можно догадаться, едва подойдя к пучкам на торговой лавке или на грунте. Также в ней содержится:

  • Эвгенол – антисептическое вещество, помогающее при простудных, инфекционных, воспалительных процессах.
  • Камфора – лучший помощник при лечении заболеваний сердечнососудистой и дыхательной, нервной, мочеполовой систем женщины.
  • Дубильные компоненты — укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, усиливают иммунитет, улучшают состояние кожи, расширяют сосуды, чем способствуют облегчению симптомов простудных, инфекционных и воспалительных процессов.
  • Кальций укрепляет костную структуру, калий нервную, улучшает работу сердца, селен, фосфор, цинк и другие элементы принимают участие во всех сферах деятельности человеческого организма.Листья базилика в корзинке

Чем полезен базилик для мужчин

Антисептические и иммуностимулирующие свойства будут в помощь мужчинам, переносящих на «ногах» простуды, инфекционные заболевания, работающие на предприятиях, объектах, требующих больших физических вложений.

  • Регулярное включение пряной травы в рацион позволяет устранить метеоризм, вздутие живота.
  • Содержит жесткие волокна, благодаря которым организм человека очищается от шлаков, токсинов, гнилостных накоплений. Также данное свойство позволяет снизить уровень вредного холестерина.
  • Благодаря грубой клетчатке, происходит сжигание подкожного жирового слоя, что поможет человеку сбросить лишний вес. Антиоксиданты и очищающие возможности пряной травы предохраняют от развития воспалительных процессов в мочеполовой системе мужчины. Это отличная профилактика от аденомы предстательной железы, онкологических и воспалительных процессов.
  • Базилик и другие пряные растения за счет содержания антиоксидантов, эфирных масел, витаминов и минералов способствуют улучшению качеств половой жизни. Стимулируется выработка секреции, улучшается качество семенной жидкости, усиливается кровоток в сосуды, что позитивно сказывается на тонусе полового органа.Листья базилика

Помимо вышеперечисленных свойств, нужно отметить укрепление ногтей, волос, улучшение состояния кожи за счет содержания кальция и витамина С, антиоксидантов.

Общее влияние на организм в целом

При потреблении в составе салатов, дополнения к мясным, рыбным блюдам, происходит:

  • общее укрепление организма;
  • очищение почек и печени за счет мочегонного эффекта.

Для эффективного заживления ран рекомендуют применять примочки с соком, маслом травы, при заболеваниях горла, ротовой полости отлично помогают полоскания, состоящим из сока базилика и воды в соотношении (1:4).

По данным исследований, базилик обладает мощным антиканцерогенным свойством, то есть помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. Пряная трава избавляет от сердечных, головных болей, снимает спазмы сосудов, снимает тревожность, напряжение, улучшает сон, питает бодростью и энергией. По этой причине салаты с включением базилика необходимо употреблять в межсезонье, когда велик риск развития депрессивных состояний.

Противопоказания

На свете не существует растения, не имеющего побочных и противопоказаний, не исключением является и базилик.Базилик в гамбургерах

  • С большой осторожностью нужно употреблять базилик будущим мамочкам, так как трава способна повысить тонус мышц, а это может привести к сокращению матки, к выкидышу.
  • Следует отказаться от пряного растения кормящим матерям.
  • Эфирные масла представляют собой аллергены и могут вызвать аллергическую реакцию.
  • Антибактериальные свойства популярной зелени обусловлены содержанием ртути, но данный элемент может также принести нашему организму вред. По этой причине, в рацион его нужно вводить в определенном количестве и с определенного возраста. Что касается детей, то употребление возможно только с подросткового возраста и с одобрения детского врача.

К противопоказаниям также относятся следующие заболевания:

  • сахарный диабет;
  • тромбофлебит;
  • перенесенные сердечные болезни – инфаркт, инсульт;
  • болезни ЖКТ в острых фазах.

Если относится к применению базилика для лечения и в качестве питания правильно, то проблем со здоровьем не будет, скорей только польза. Запомните свойства пряной травы, доступной в любое время года и употребляйте во благо!