Яйцо перепёлки – востребованный и целебный продукт, о пользе которого упоминается ещё в папирусных свитках Египта и рецептах нетрадиционной китайской медицины. Это универсальный биологический комплект веществ, нужных для человеческого организма, своеобразный эликсир жизни.

Состав
Особенности

Состав

Питательная ценность перепелиного яйца соизмерима с его куриным аналогом, а по содержанию некоторых элементов и отдельных химических соединений (железа, витаминов группы В, меди, витамина А, кобальта, фосфора, калия, никотиновой кислоты) даже превосходит сородича. Наличие нужных жирорастворимых витаминов, различных жиров и легкоусваиваемых белков обусловливает его калорийность.

Аминокислоты, имеющиеся в яйцах перепелов, способствуют регенерации повреждённых тканей, активно участвуют в биосинтезе белков. Жирные ненасыщенные кислоты утилизируют холестерин. Минералы активно участвуют в кроветворении, формировании костной ткани, совместно с витаминами стимулируют деятельность головного мозга, содействуют концентрации внимания и улучшению памяти.

Все органы биологической системы под названием «человек» получают от данного продукта питания пользу. С его помощью:

— укрепляется иммунитет;
— защищается от токсинов печень;
— предотвращается истончение костной ткани, вызванное недостатком кальция;
— восполняется дефицит питательных веществ;
— стимулируется пищеварение;
— повышается аппетит;
— гасятся воспалительные процессы ЖКТ;
— нормализуется сердечная деятельность;
— улучшается общее самочувствие;
— понижается содержание сахара в крови;
— заживляются ожоги, смазанные белком;
— сбивается температура;
— выводятся радионуклиды.

Необычайно полезны яйца перепелов для пожилых людей. Они способствуют улучшению слуха и зрения, снижению суставных болей.

Особенности

Перепела реже болеют инфекционными недугами, в том числе сальмонеллёзом, оттого их яйца экологически чисты. Антибактериальный фермент лизоцим, содержащийся в яйцах этих птиц, сдерживает развитие патогенных микроорганизмов и разрушает злокачественные клетки. Следовательно, перепелиные яйца долго хранятся и могут использоваться как вспомогательные средства при онкологических диагнозах.

Прежде, чем принимать в пищу эти продукты, необходимо убедиться в отсутствии на них аллергии.